جائزے
اب میں نے بادشاہ کی سب سے زیادہ کوشش کی ہے! پیزا بہت اچھے ہیں! اچھی شکل میں، اور پیزا پر پنیر بہت اچھا ہے! کباب پلیٹ بہترین ہے! بڑے فرائز اور کرسپی جیسا کہ انہیں ہونا چاہئے! بس کاش وہ فرائز کو اوپر رکھ سکیں تاکہ وہ چٹنی کو ڈوبنے سے نرم نہ ہوں۔ مجھے کباب رول اور چکن رول پسند نہیں، کیونکہ وہ بہت پتلے اور چھوٹے تھے۔ میں اپنا رول ختم کرنے کے بعد بھی بھوکا تھا۔ لیکن! جب پیزا کی بات آتی ہے، تو یہ میری رائے میں ہلٹسفریڈ میں آسانی سے بہترین پزیریا ہے!
حال ہی میں میں ریستوران Kungen کا دورہ کیا اور ان کے pizza capricciosa آرڈر کیا. مجھے اجزاء کے معیار سے خوشگوار حیرت ہوئی، جو کہ بھیڑ سے الگ تھا۔ مشروم تازہ اور رسیلی تھا، ٹماٹر کی چٹنی اچھی تھی اور ہیم اعلیٰ معیار کا تھا۔ پیزا کا مجموعی تاثر بہت اچھا اور واضح طور پر اس سے بہتر تھا جس کا میں نے بہت سے دوسرے پزیریا میں تجربہ کیا ہے۔ اس میں بہت کم چکنائی تھی اور تمام اجزاء کی متوازن مقدار کے ساتھ صحیح مستقل مزاجی تھی۔ یہ بات قابل غور ہے کہ میری پارٹی کے باقی لوگ بھی ان کے آرڈر سے خوش تھے، بشمول گائرو پیزا اور کباب پلیٹر۔ ایک اور مثبت پہلو یہ تھا کہ چٹنیوں کو الگ سے پیش کیا جاتا تھا، جس سے ہمیں اپنی ذاتی ترجیحات کے مطابق خوراک دینے کا موقع ملتا تھا۔ ریستوران کا ماحول خوشگوار تھا، حالانکہ تعمیراتی کام کی وجہ سے باہر کا منظر پھیکا تھا۔ مجموعی طور پر، میرا کنگن کا دورہ ایک بہت ہی خوشگوار تجربہ تھا، اور میں یقینی طور پر اس علاقے میں اچھے پیزا کی تلاش میں رہنے والوں کو اس کی سفارش کروں گا۔
کھانا اچھا تھا لیکن اس کے لیے کافی نہیں تھا۔ میں اور کچھ دوست دو پیزا بانٹنے جا رہے تھے لیکن ہمیں دھوکہ دیا گیا۔ دونوں نے ویسویو کا آرڈر دیا لیکن وہ دن کے لنچ کے بارے میں پریشان تھا۔ ہم پیے بغیر چاہتے تھے لیکن اس نے صرف دن کا لنچ کہا۔ چونکہ ہمیں سمجھ نہیں آئی، ہم نے صرف اتفاق کیا، لیکن پھر ہمیں SEK 39 کے بجائے SEK 80 کا دھوکہ دیا گیا، یہ SEK 119 ہو گیا۔ ایک اور موقع پر ہم واپس آئے اور اس نے فوراً کہا کہ دن کا لنچ؟ اب ہم سمجھ گئے کہ یہ کیا ہے لیکن ہم نے اس سے پوچھا کہ کیا ہے؟ کیا؟ کیا؟ کئی بار کیونکہ ہم بمشکل سن سکتے تھے کہ وہ کیا کہہ رہا تھا۔ اس بار دن کا کوئی لنچ نہیں تھا، لیکن جب ہم نے پوچھا کہ کیا وہ اسے بانٹ سکتے ہیں تو اس نے صرف اتنا کہا کہ کیا؟ کیا؟ کیا؟ اور ہمارا مذاق اڑایا. Hultsfred میں دوبارہ کبھی #sämsta pizzeria نہیں جائیں گے۔
مجھے واہ کہنا پڑے گا۔ پیزا بالکل پرفیکٹ تھا۔ کناروں کے ساتھ کرسپی نیچے، اچھی ذائقہ دار ٹماٹر کی چٹنی، پنیر جو بہتی نہیں ہے، ہیم جو پانی نہیں ہے، گائروس کمال کے لیے تلی ہوئی ہے، کچھ ٹکڑے کرکرا ہیں اور کچھ بالکل نہیں، مصالحے پر جگہ تھی! فرائیز کو اس طرح تلا گیا کہ باہر کا کنارہ خستہ ہو لیکن اندر سے نرم ہو۔ لہسن کی چٹنی اصلی لہسن سے بنائی جاتی ہے! پیزا بنانے والے آدمی کو واقعی معلوم تھا کہ وہ کیا کر رہا ہے۔ کیا میں واپس آؤں گا؟ بالکل!